+7(499)-938-42-58 Москва
+7(800)-333-37-98 Горячая линия

Как увеличить выручку в небольшом магазине продуктов

Содержание

Как увеличить продажи в продуктовом магазине: Прибыль и доход

Как увеличить выручку в небольшом магазине продуктов

Бизнес на продаже продуктов питания – это отличный способ заработка, который актуален как в большом городе, так и в малом населенном пункте. Даже во времена кризиса, ваш бизнес не пострадает, ведь люди в любое время, не смогут обойтись без продуктов питании, и все ровно будут покупать еду.

Естественно, уменьшится спрос на дорогие товары, а вот бюджетные продукты, наоборот, будут пользоваться большим спросом.

В предыдущей статье мы рассказывали о том, сколько нужно денег чтобы открыть продуктовый магазин и что нужно чтобы открыть магазин разливного пива, сегодня поговорим как увеличить посещаемость торговой точки.

Как увеличить продажи в продуктовом магазине?

В данной статье мы поговорим не о том, как открыть магазин, а как увеличить продажи в продуктовом магазине. Очень часто бывает так, что прибыль от торговли минимальная и едва хватает на оплату аренды и зарплату персоналу. Если у вас такая ситуация, читайте, как увеличить доход от продуктового магазина и привлечь клиентов.

Малоопытные предприниматели, а порой и опытные бизнесмены, совершают ряд ошибок, которые существенно влияют на уровень продаж. Давайте разберем эти ошибки более подробно.

В советские времена, должность продавца являлась очень престижной, тетушки за прилавком чувствовали себя словно «сыр в масле». Из-за дефицита продуктов, приходилось стоять в долгих очередях, на хамство продавцов никто не обращал внимания.

Сегодня же недоброжелательное отношения к покупателям, существенно влияет на авторитет магазина и сказывается на продажах. Очень часто, продавцы в магазине хамят посетителям, пытаются продать некачественный товар, обсчитывают, и даже не извиняются. Наверняка каждый из нас хотя бы раз сталкивался с подобной ситуацией.

Согласитесь, приятного здесь мало, и вряд ли вы в следующий раз посетите то заведение где вам испортили настроение. Тем более с сегодняшней конкуренцией на рынке, вы спокойно можете купить все необходимое в другом магазине.

Вывод очень простой, думаю, вы уже поняли, причину, по которой одни магазины со временем перестают существовать. Дело все в отношении к клиентам.

Поэтому грамотно подобранный персонал – это 50% успеха в торговом бизнесе.

Просроченный товар – еще одна ошибка, из-за которой вы может жестоко поплатиться и потерять клиентов. Поэтому приучите своих сотрудников к порядку, пусть зразу убирают просрочку с прилавка, не пытаются продать некачественную продукцию.

Обманутые клиенты. Наверняка каждый хотя бы раз в жизни, сталкивался с этой нелепой ситуацией.

И не всегда вовремя можно заметить, что вас обсчитали, но придя домой и, обнаружив, что сдачу выдали неверно, человек расстраивается и больше в такой магазин за покупками не пойдет.

Поэтому не теряйте покупателей из-за такой нелепой ситуации и непрофессионализма сотрудников. Устраивайте своим продавцам проверки и если обнаруживаете данный факт, без сожаления увольняйте недобросовестных сотрудников.

Как увеличить продажи в продуктовом магазине за счет привлечения большего количества клиентов?

Существует масса способов по привлечению дополнительных клиентов в магазин, и опытные предприниматели знают эти бизнес-секреты, и умело ими пользуются.

Акции и скидки

Заметьте, что большие торговые сети постоянно устраивают акции, распродажи и скидки на товары. Все это нужно делать постоянно, и не бойтесь, от этого прибыль вашего магазина не уменьшится.

Плюсов гораздо больше чем минусов. Люди достаточно хорошо реагируют на акции и скидки, даже если это лишь надпись, все равно, инстинктивно, человек ведется на распродажу и покупает акционный товар.

Второй плюс акций – это возможность распродать товар, у которого истекает строки годности. Но здесь тоже нужно действовать грамотно. Акции нужно проводить за несколько месяцев до окончания срока пригодности товара, а не за несколько дней. Таким образом, покупатели не будут чувствовать себя обманутыми и с удовольствием раскупят весь товар.

Скидки. Очень важно ввести в своем магазине систему скидок. Постоянным покупателям предлагайте оформить скидочную карту, таким образом, вы удержите своих клиентов. В следующий раз, человек, имея скидку на продукцию, придет в ваш магазин, а не к конкуренту.

Ассортимент

Ассортиментный перечень продуктового магазина, должен быть на высоком уровне. Следите за рекламой по телевиденью, какие продукты питания наиболее популярны сейчас, и обязательно включайте их в ассортимент своего магазина.

Правильная выкладка товара

В крупных торговых сетях, выкладкой товара на прилавки занимаются специально обученные люди – мерчандайзеры. В их обязанности входит разложить товар правильно с целью увеличения продаж.

Задумайтесь, даже приходя за хлебом в супермаркет, вам нужно пройти в конец магазина, при этом на пути возникнет много преград в виде деликатесов и сладостей. Как правило, одним хлебом покупки не ограничатся.

В этом и фишка, и пусть даже о ней, сегодня знают многие, это правило все равно действует в данной сфере бизнеса.

Если у вас нет возможности нанять мерчандайзера, можете самостоятельно разложить товар согласно правилам, более подробно изучив данную тему.

Реклама. Увеличение продаж продуктового магазина с помощью рекламы. Грамотная рекламная концепция, поможет вам привлечь больше клиентов. Не скупитесь на рекламные плакаты и буклеты. Рекламируйте свой магазин в социальных сетях, раздавайте буклеты в людных местах города, и со временем поток посетителей увеличится.

Дополнительные услуги

Многие магазины и торговые сети выигрывают и получают дополнительных покупателей, оказывая нестандартные услуги. Например, вы можете доставлять товар на дом своим клиентам. В этом, как правило, нуждаются пожилые люди, им сложно передвигаться и поэтому проще заказать необходимые продукты на дом.

Название для продуктового магазина

Не верите? Но от названия тоже зависит уровень продаж. Очень часто увидев привлекательную вывеску, мы заходим, дабы посмотреть ассортимент.

Главные правила

  • Название должно быть корректным, простым, легко запоминающимся;
  • Название магазина должно отвечать его концепции;
  • Вывеска должна быть яркой и привлекать внимание еще с улицы.

Придерживайтесь всех этих правил, и вы увидите, что через некоторое время количество продаж и посещаемость вашего продуктового магазина увеличится в несколько раз.

Этими простыми правилами пользуются все опытные и успешные бизнесмены.

Запомните, чтобы получить приличный доход от бизнеса, нужно постоянно работать. Бизнес не прощает ошибок поэтому, будьте внимательны и всегда идите в ногу со временем.

Присматривайте за конкурентами, они всегда подскажут вам в каком направлении стоит развиваться. Учитесь на чужих ошибках.

Я желаю вам успеха в бизнесе.

.

Источник: http://volgoust.ru/torgovlya/kak-uvelichit-prodazhi-v-produktovom-magazine.html

Как увеличить продажи в розничном магазине продуктов

Как увеличить выручку в небольшом магазине продуктов

Выявление организационных ошибок работы точки розничной продажи составляет 70% успеха оптимизации торговли. Наиболее распространенными из них являются:

  • Плохие санитарные условия. Если в продуктовом магазине грязно, присутствуют неприятные запахи и не комфортное освещение, покупатель подсознательно будет воспринимать весь товар низкокачественным. Решением проблемы станет регулярная уборка, косметический ремонт и ребрендинг.
  • Некорректное поведение сотрудников. Хамство, игнорирование покупателя или обман со стороны продавца являются одним основных факторов, снижающих продажи. Выявить недобросовестных сотрудников можно путем использования тайного покупателя или проведением анкетного опроса об уровне обслуживания (его можно завуалировать в рекламную акцию с розыгрышем призов). Не бойтесь увольнять таких сотрудников.
  • Маленький ассортимент и наличие залежалого товара. Не стоит дожидаться, когда срок годности продуктов приблизиться к концу. Предложение скидок, позволит сократить расходы на хранение не пользующейся спросом продукции, и освободит место для более рентабельного товара.
  • Отсутствие финансовой выгоды. Если в вашем магазине нет ни одной позиции, дешевле чем у конкурентов, покупатели станут его игнорировать и покупки будут совершаться только в крайних случаях. Необходимо выбрать несколько товаров, пользующихся спросом, низкая цена на которые станет магнитом для потока посетителей.
  • Неэффективная реклама. Потенциальные покупатели могут просто не знать о вашем магазине. Если он находится в отдалении, необходимо направить посетителей при помощи рекламных указателей, установленных в местах с большой проходимостью.

Если поток покупателей достаточно высок, но количество продаж на низком уровне – это означает, что нарушены правила представления товара.

В этом случае посетители магазина покупают исключительно товары, за которыми пришли, игнорируя остальной ассортимент.

Таким образом, чтобы увеличить продажи в магазине продуктов, вам необходимо спровоцировать покупателя на приобретение непланируемых товаров.

Как увеличить продажи в продуктовом магазине самообслуживания

Мерчендайзинг представляет собой ряд мероприятий направленных на повышение продаж выбранной группы товаров. В работе магазинов самообслуживания установлена определенная закономерность поведения покупателей, которую использует в своей практике данная методика.

Планировка торгового зала должна провоцировать покупателя пройти все отделы. В некоторых магазинах это обеспечивается замкнутостью пространства. Иными словами, чтобы выйти или дойти до кассы, посетитель должен пройти весь магазин.

Движение покупателей по залу подсознательно происходит против часовой стрелки. При этом первая треть стеллажей рассматривается более пристально. Именно в этой зоне необходимо выкладывать дорогостоящие продукты, требующие повышения продаж. В свою очередь продукты, не нуждающиеся в дополнительном продвижении (недорогие товары первой необходимости) выносятся в дальнюю часть зала.

Чтобы увеличить продажи хлеба в магазинах, его располагают на выходе возле кассы. Этот прием выступает как подсознательное напоминание.

Большое значение имеет положение продуктов на стеллажах. Так, наиболее продающим местом являются полки на уровне глаз покупателей, следом за ними идет уровень груди и пояса. Самые востребованные и недорогие товары располагают на нижних и верхних полках, чтобы покупателю пришлось искать их, обращая при этом внимание на остальной ассортимент.

Товар, который необходимо распродать, располагают в разных частях зала. К примеру, чтобы увеличить продажи пива в магазине, можно установить дополнительные стенды в отделе с морепродуктами.

Магазины самообслуживания привлекательны для покупателей возможностью подобрать товар на заданную сумму, рассчитанную заранее.

При этом они могут игнорировать некоторые весовые продукты (сыр, мясо, колбасные изделия), для покупки которых потребуется общение с продавцом.

Чтобы добиться увеличения продаж этой категории, необходимо предоставить возможность покупки уже расфасованного продукта на различный вес и сумму.

Правильная выкладка товара помогает значительно увеличить продажи в розничном магазине

Увеличение продаж в узкоспециализированных магазинах

Проблема узконаправленных магазинов в ограниченном ассортименте. Это значит, что, если покупателю нужен хлеб и мясо, он скорее пойдет в супермаркет, чтобы купить оба продукта там. Привлечь клиента помогут уникальные предложения и творческий подход, который сложно реализовать в многопрофильных точках продаж. На практике это реализуется следующими средствами:

  • Дисконтные карты, накопительные скидки. Наличие карты, позволяющей получить товар по более низкой цене – это эффективная привязка клиента к магазину. При этом вам не обязательно создавать собственную систему. Достаточно подключится к существующей дисконтной программе вашего города.
  • Безналичная оплата через терминал и партнерская программа с популярным банком. Привлечет покупателей, использующих потребительские кредитные карты.
  • Продукты по индивидуальному заказу и сопутствующие товары. Например, эффективный способ увеличить продажи в кондитерском магазине – это организовать изготовление тортов под заказ. В качестве дополнения вы также можете поставить стеллаж с качественным развесным чаем и кофе. В этом случае покупатели чая непременно обратят внимание на сладости, а покупатели тортов на элитные сорта напитков.
  • Дополнительные услуги. Чтобы увеличить продажи в мясном магазине или в точке торговли морепродуктами, необходимо добавить бесплатные сервисные услуги. Сюда может входить: помол фарша, чистка рыбы, нарезка на стейки.

Увеличение привлекательности магазина

Привлекательность магазина имеет весомое значение для достижения рентабельности. Ее определяет внешний вид и наименование точки продаж. Последнее должно быть запоминающимся и указывающим на ассортимент товаров. Наиболее эффективными считаются одиночные короткие и простые слова.

Стоит также понимать, что для каждого покупателя есть свои критерии оценки магазина, которые отражают его образ жизни. С учетом выбранной группы потребителей создается соответствующий стандарт. Выделяют следующие категории:

  • Элитные продукты. Увеличение продаж в таком магазине напрямую зависит от рекламы, которая включает не только традиционные способы, но и социальный пиар (спонсорство в культурных мероприятиях города, создание образа закрытого клуба).
  • Молодежные магазины. Ориентированы на студентов и работающую молодежь. Для привлечения новых покупателей можно организовать отдел с продажей фаст-фуда, установить кофе-машину, а также начать вести круглосуточную торговлю.
  • Семейного типа. Такие магазины обычно расположены в крупных жилых кварталах. Основными покупателями являются семьи с детьми. Для увеличения потока достаточно сделать привлекательным по цене отдел детского питания и организовать пандус для входа в магазин с колясками.
  • Эконом класс. Простой интерьер магазина и неброский дизайн бренда воспринимается покупателем как возможность купить недорогой товар (в реальности цены могут быть гораздо выше обычных). Для повышения оборота применяются схемы скидок выходного дня, создается искусственный ажиотаж (допускается продажа ограниченного количества единиц товара в одни руки), предлагаются продуктовые наборы по сниженной цене.

Значительно поднять продажи в магазине поможет и открытие дополнительных отделов, не связанных с продуктами питания. Вы можете сдать в аренду часть помещения для услуг печати и копирования, продажи канцелярии, бытовой химии, зоотоваров.

Выбирая метод того, как увеличить продажи в розничном магазине продуктов, необходимо прежде всего оценить свою потенциальную аудиторию и понять, как она воспринимает вашу торговую точку. Проведите опрос покупателей, почитайте отзывы о вашем магазине в сети и сравните себя с конкурентами.

Источник: https://ardma.ru/marketing/prodazhi/360-kak-uvelichit-prodazhi-v-roznichnom-magazine-produktov

Как увеличить прибыль в продуктовом магазине

Как увеличить выручку в небольшом магазине продуктов

Из этой публикации вы узнаете несколько простых действий, которые гарантировано сделают даже убыточную торговую точку весьма успешной. От вас требуется лишь придерживаться данных рекомендаций, и позитивный результат будет заметен уже спустя пару месяцев.

Выясните, что продается, а что нет

Чтобы что-то улучшить следует сначала понять какие ошибки и проблемы в торговле следует устранить. И сделать это можно лишь проведя тщательный анализ собственной торговой точки.

Специалисты рекомендуют начать с ассортимента представленной продукции. Обратите внимание на товары, которые стоят на полке более двух месяцев. Они занимают ценное пространство, каждый сантиметр которого должен приносить доход. Поэтому их следует уценить, продать и больше вовсе не заказывать.

Всё ли нужное для жителей близлежащего района у вас можно купить? При этом следует обязательно учитывать то, что на самом деле покупает большинство, а не то что нужно одному покупателю раз в год.

Путём такого отбора находится и так называемый «паровоз» – группа товаров, которые «тащат» за собой основную массу продаж. В ближайший продуктовый магазин люди идут с конкретным списком ходового товара, за хлебом, молоком, алкоголем и табачными изделиями, а остальные покупки выступают уже сопутствующими.

Этот «паровоз» должен всегда быть в наличии, в самом полном ассортименте и с достаточным для бесперебойной торговли запасом.

Продавайте по конкурентным ценам

Цена сегодня, пожалуй, один из самых важных факторов формирования мнения потребителей о торговой точке. Даже если разница с соседним магазином будет составлять 2-5% не в вашу пользу, велик шанс, что основной поток людей будет перенаправлен туда.

Для устранения этой проблемы проведите анализ ценообразования и закупочной стоимости товаров. Возможно, придётся сменить ряд поставщиков, а может, следует лишь слегка снизить наценку на отдельные группы товаров.

Сделайте вывеску привлекательной

Первое впечатление о магазине складывается у покупателей ещё во время созерцания его фасада и вывески. Никто не говорит, что необходим дорогостоящий ремонт, но стены не должны быть покрыты трещинами или чёрной плесенью.

Сравните свою вывеску с соседними. Может целесообразно будет что-то в ней изменить и улучшить? Она должна работать на привлечение покупателей.

О том, как сделать вход в магазин интересным и привлекательный читайте в статье “Как визуально увеличить вход в магазин”. Кстати, табличка с режимом работы торговой точки тоже очень важна.

Она должна быть видна издалека и хорошо читаться, то есть никаких размазанных шрифтов или неправильных сочетаний фона с текстом.

Обустройте вход в магазин и парковку

Удобства для покупателей должны начинаться ещё до входа их в магазин. Обязательно обустройте пусть и небольшую, но парковку. Часть ваших клиентов имеют личные автомобили и если на время посещения торговой точки машину припарковать негде, то, скорее всего они будут совершать покупки в другом месте.

Территория перед магазином должна всегда быть чистой. Обустройте выложенную плиткой или кирпичом дорожку, чтобы покупатели не прыгали через лужи после каждого дождя. Это касается и хорошего крыльца, которое должно быть не слишком высоким и обязательно не скользким.

Следите за качеством обслуживания

ВАЖНО! В вашем магазине всегда должен быть свободный продавец. Категорически запретите ему пользоваться мобильным телефоном, читать книги и даже выкладывать на полки товар, если в торговом зале есть хоть один покупатель. Очень неприятно, когда продавцы выясняют между собой отношения в тот момент, когда вы стоите и ждёте обслуживания, да ещё и очередь солидная уже собралась.

Перейдите на самообслуживание

Оптимальное решение проблемы нерационального использование персонала и торговой площади — это переход к формату самообслуживания. Покупатели сразу получают ряд преимуществ:

  • они могут собственноручно выбирать для себя самый качественный товар;
  • возможность неспешно ознакомиться с информацией на упаковке (о составе продукта и способах его употребления);
  • увеличивается скорость обслуживания — человек будет находиться в очереди максимум пару минут.

Но ещё больше преимуществ получает само торговое предприятие. Ведь при внедрении самообслуживания можно более рационально использовать площадь и полки магазина.

Кроме того, существенно снижаются расходы на содержание раздутого штата сотрудников.

Если раньше требовался продавец в каждый отдел, то теперь достаточно будет 1-2 кассиров и человека отвечающего за выкладку товаров, ценники и так далее.

Автоматизируйте магазин

Автоматизация торговли во много раз сократит возможность финансовых махинаций со стороны торгового персонала. При правильном техническом обеспечении рабочего места кассира, где будет установлен POS-терминал, исключена возможность обвесить или обсчитать клиента.

Ну и не забывайте о преимуществах аналитики. Вы сможете в любой момент формировать отчёты о продажах или остатках товаров. Они позволят не допускать просрочки продукции на полках или складе и правильно формировать заказы для поставщиков.

При выборе оборудования для автоматизации магазина обратите внимание не только на его аппаратные компоненты, но и на хорошее программное обеспечение. Оно должно просто интегрироваться с 1С: Бухгалтерия и торговля и иметь весь необходимый функционал, например, для работы с банковскими или дисконтными картами.

Подведем итоги

Подавляющее большинство покупателей небольших продуктовых магазинов относятся к обширной категории людей со средним достатком, а значит, для них критически важна цена товаров. Но при этом не следует напрочь забывать и о высоком качестве обслуживания, оно должно быть вежливым и быстрым.

Уберите из своего магазина очереди и дайте покупателю свободу выбора, посредством перехода на метод самообслуживания. Через время вы заметите, что к вам станут ходить даже заядлые любители супермаркетов.

Источник: https://www.crystals.ru/articles/kak-uvelichit-pribyl-v-magazine

Секреты увеличения прибыли в магазине продуктов

Как увеличить выручку в небольшом магазине продуктов

  • Ассортимент
  • Реклама
  • Цены
  • Персонал

К сожалению, организовать прибыльный бизнес совсем не легко.

Бывает так, что вроде бы сделали все грамотно, а доход все равно не идет. Не стоит расстраиваться и искать виноватых, ведь безвыходных ситуаций не бывает.

В данной статье речь пойдет о том, как увеличить продажи в продуктовом магазине и привлечь клиентов.

Реклама

Еще один момент, который нужно учесть для увеличения продаж – это привлекательная вывеска и опрятный ремонт. Это недорого, но очень важно.

Даже если Вы открыли маленький продуктовый магазин в селе, он должен быть аккуратным, чистым, с привлекательной вывеской и табличкой с графиком работы на здании.

Вы должны понимать, что от того, как выглядит фасад, часто зависит захочет ли вообще зайти потенциальный клиент. Кстати, чтобы увеличить продажи желательно обустроить хотя бы небольшую автомобильную парковку.

Также, для того чтобы Ваш бизнес стал по-настоящему успешным, обязательно каждый месяц выделяйте денежные средства на рекламу. Это могут быть баннеры, листовки, объявления в различных СМИ, на транспорте и т.д.

Помимо этого, придумывайте интересные акции и специальные предложения. Не бойтесь тратить на рекламу деньги. Благодаря ей, в скором времени, Вы сможете существенно увеличить продажи в продуктовом розничном магазине.

Цены

Банальной причиной, почему не получается увеличить объем продаж в продуктовом магазине может оказаться завышенная цена на продукцию. Обязательно изучите ценовую политику Ваших ближайших конкурентов и пересмотрите свою.

Даже если у Вас товар будет дороже всего на 5 рублей, покупатели выберут место, где дешевле. Так что, если хотите улучшить доход, придется снизить цены. Для того чтобы выгоду получили все, попробуйте найти других поставщиков.

Возможно, вся проблема заключается именно в невыгодной закупочной стоимости.

Персонал

Думаем, что многим женщинам знакома ситуация, когда заходишь в магазин продуктов, а продавщица разговаривает по телефону и не обращает на Вас абсолютно никакого внимания. Что сделает большинство клиентов в таком случае? Правильный ответ – они развернутся и пойдут в другое место.

Более того, вряд ли эти покупатели еще хоть раз захотят зайти, вдобавок и знакомым расскажут о плохом обслуживании. Так что, если у Вас не получается поднять и увеличить доход, присмотритесь к своим сотрудникам. Не разрешайте им пользоваться телефоном и заниматься другими посторонними вещами, когда в продуктовом зале находится клиент.

Выбирайте неконфликтных и опытных кадров, которые ценят свою работу. Продавец всегда должен быть доброжелательным, улыбчивым и готовым помочь покупателю с выбором товара.

Неплохая альтернатива, если у Вас не маленький продуктовый «магазинчик» прилавочного типа, а довольно большой магазин — это переход на самообслуживание. Довольно выгодное решение, которое может увеличить объем продаж в несколько раз.

Возможно заинтересует:  Открываем сувенирную лавку с нуля

Напоследок, рекомендуем посмотреть полезную информацию о способах увеличения прибыли магазина и количества покупателей:

Вот и все, что мы хотели Вам рассказать о том, как увеличить продажи в продуктовом магазине. Иногда для того чтобы повысить доход, необходимо просто немного другим взглядом посмотреть на свой бизнес и сделать «работу над ошибками». Соблюдайте все предоставленные рекомендации и в скором времени заметите положительные изменения.

Будет полезно прочитать:

  • Как открыть зоомагазин с нуля
  • Как стать бизнес-леди
  • Как выбрать название для фирмы

Источник: https://lady-biznes.ru/malyi-biznes/sekrety-uvelicheniya-pribyli-v-magazine-produktov.html

Как поднять продажи — 7 способов увеличить доход с бизнеса

Как увеличить выручку в небольшом магазине продуктов

Мы расскажем о возможных причинах падения объема продаж в розничном или оптовом магазине, способах решения проблемы и о том, как по шагам увеличить количество продаж.

Когда падают финансовые результаты бизнеса, меры нужно принимать оперативно. Как увеличить продажи? — краеугольный вопрос бизнеса.

Есть несколько эффективных способов увеличить продажи и повысить рентабельность магазина. Качественный анализ деятельности позволит определить эффективные инструменты для стабилизации ситуации.

1. Особенности оптовой и розничной торговли — психология продаж

Розничные продажи — поштучная реализация товара конечному потребителю.

К такой категории торговых точек относятся:

  • мебельные салоны;
  • магазины женской одежды;
  • аптеки;
  • рынки;
  • ярмарки мастеров и т.д.

Оптовая торговля направлена на корпоративных покупателей, приобретающих продукцию массово. Чаще это посредники, которые занимаются перепродажей. В отдельных случаях большие партии нужны для личных целей предприятия.

Пример:

Фабрика производит мягкую мебель — диваны, кресла и тахты. Для бесперебойной поставки обивочного материала предприятие заключает контракт на поставку с оптовым производителем.

При составлении плана по увеличению рентабельности директор оптового предприятия ориентируется не на конечного потребителя.

Внимание уделяется:

  1. Поиску новых контрагентов — достигается через презентации, канал рекомендаций, холодные звонки по телефону, личные продажи, изучение психологии покупателей и т.д.
  2. Развитию отношений с текущими партнерами — оптимизация логистики, предоставление скидок, отработка обратной связи и пр.
  3. Повышению клиентоориентированности и развитию профессиональных навыков продавцов — проведение тренингов, наставничество, мотивация и др.

Для руководителя розничной торговой точки главная цель — заинтересовать и побудить совершить покупку посетителя представительства или интернет-магазина компании. Для увеличения продаж потребуется анализ текущей ситуации, выявление слабых сторон, разработка и внедрение мер по улучшению ситуации.

2. Почему падают продажи в розницу — возможные причины

Экономические, политические, социальные и другие факторы, влияющие на объемы реализации учесть и спрогнозировать сложно. Даже если они очевидны, повлиять на них зачастую почти невозможно.

Но есть вероятные причины снижения розничных продаж, которые нужно выявить и устранить в первую очередь.

Неудачное расположение торговой точки

Еще при выборе коммерческого помещения для покупки или аренды нужно сопоставить расположение объекта и специфику деятельности компании.

Пример:

Предприниматель решает открыть магазин одежды рядом с популярным бизнес-центром с расчетом на большой поток клиентов. Такая идея неудачна — посетители приезжают по работе, а не для обновления гардероба. Лучше переместить торговую точку в жилой район, а около бизнес-центра открыть канцелярскую лавку.

Учитывать нужно наличие конкурентов и их условия, транспортную доступность, удобство подъезда, населенность района и дневное количество проходящих мимо людей. Если магазин будет во дворе дома со шлагбаумом, то посещать его будут только проживающие рядом покупатели.

Плохое оформление витрины

Если покупателю не понравится внешний вид магазина, то он в него не войдет.

Витрина, которая будет побуждать покупателя к посещению торговой точки:

  • информативна — потребитель понимает, что реализует магазин;
  • привлекательна внешне — оформление яркое и заметное, но не кричащее;
  • рассказывает о текущих акциях — данные обязательно актуальны и правдивы;
  • обозначает ценовую категорию — выгодно смотрится пример продукции с указанием ее стоимости.

Хотите знать объективное мнение об оформлении магазина — попросите самих покупателей оценить этот критерий через опрос или чек-лист.

Небольшой ассортимент

Если у конкурента выбор шире, то покупатель пойдет к нему. Сравнение ассортимента аналогичной торговой точки со своей позволит понять, чего не хватает.

Еще один способ расширить товарное предложение — учесть интересы большего количества посетителей. В магазине обуви каждую модель хорошо иметь в непопулярных размерах, а при реализации продуктов питания в ассортимент следует добавить товары для диабетиков.

Низкое качество обслуживания

Если продавцы небрежны в общении с покупателем, он не захочет возвращаться в магазин. Обслуживание должно быть вежливым, но не навязчивым.

Тренинги и семинары обучат персонал основам качественных продаж, а тайный покупатель и обратная связь от пользователей помогут контролировать выполнение сервисных требований.

3. 7 простых инструментов для увеличения розничных продаж

Когда руководитель видит, что рентабельность падает, ему необходимы эффективные меры для стабилизации ситуации.

При разработке мероприятий по увеличению рентабельности обязательно учитывайте специфику компании. Но есть ряд универсальных методов, которые поднимут прибыль от реализации продукции.

Способ 1. Грамотный мерчандайзинг

Понятное и наглядное размещение товара в магазине — простой и эффективный способ поднять продажи сразу на десятки процентов. Но продукция должна быть выложена не только удобно для посетителя, но и выгодно для продавца.

Расположить на уровне глаз потребителя самые доходные товары, а в кассовой зоне разместить акционную продукцию — таковы основные рекомендации специалистов по эффективной выкладке ассортимента.

Отдельное внимание уделяйте внешнему виду товара. Упаковка должна быть аккуратной и целой, а вещь вызывать желание посмотреть ее поближе.

Способ 2. Сопутствующее предложение

Такой прием использует Макдональдс — к каждому заказу предлагается попробовать пирожок или что-то еще. Сопутствующие покупке товары есть в каждом магазине.

Пример:

В мебельном салоне покупатель приобретает диван, для обивки использована элитная ткань. Консультант предлагает взять чистящее средство, которое эффективно устранит самые популярные типы загрязнений.

Кто-то из клиентов согласится на дополнительную покупку, кто-то откажется от нее. Но если предлагать каждому покупателю, то средний чек увеличится.

Способ 3. Программа лояльности

Скидки по дисконтным картам и бонусные баллы за покупку — мощные инструменты, увеличивающие продажи. Если клиент выбирает между двумя аналогичными торговыми точками, он предпочтет ту, в которой у него есть привилегии.

Использовать метод с осторожностью. Бывает, что отдача от программы лояльности не покрывает издержки на ее использование. Такое случается, если постоянным покупателям выдали карты на скидку, а новые клиенты не появились. В таком случае бонусная система подлежит пересмотру или отмене.

Способ 4. Акции и распродажи

Цель — замотивировать клиента приобрести больше, чем он планировал изначально. Инструмент особенно популярен для увеличения продаж в кризис или при потребности избавиться от старого ассортимента.

Вариантов акций несколько:

Рекомендуем проводить честные акции и распродажи. Если клиенты обнаружат обман, восстановить их доверие будет непросто.

Способ 5. Социальные сети

Представительство вашего магазина в Инстаграм, Фейсбук и ВК значительно увеличит количество пользователей. Они будут узнавать из пабликов и групп об ассортименте, акциях и скидках. Для этого менеджеру нужно наполнять аккаунты интересным контентом и актуальной информацией.

Эффективный способ увеличить отдачу с сайта или группы в социальных сетях — объявить конкурс репостов с реальным призом.

Условия примерно следующие:

  1. Пользователь делится с друзьями записью.
  2. Сообщение не удаляется в течение месяца.
  3. Случайным способом выбирается победитель.

Лучше в качестве приза предложить продаваемый товар или оказываемую услугу — указанные в тексте репоста преимущества и особенности предложения прочитает большое количество пользователей.

Способ 6. Обратная связь

Выборочный звонок клиентам, анкетирование, опросы в группах в социальных сетях — эти инструменты позволят выявить, чего не хватает покупателям. Лучше задавать закрытые вопросы об ассортименте, качестве обслуживания, доступности и оформлении магазина и любых других аспектах, но и развернутые ответы тоже стоит предусмотреть.

Грамотное использование полученной информации не только увеличит продажи, но и улучшит сервис.

Способ 7. Маркетинговые акции

Раздача листовок, конкурсы и розыгрыши, подарки за покупку, предложение бесплатно попробовать продукцию — эти и другие мероприятия повысят интерес клиентов и рентабельность бизнеса.

При проведении маркетинговых исследований важен контроль их эффективности. Если затраты не окупаются, политику по привлечению клиентов стоит пересмотреть.

4. Как поднять продажи — пошаговая инструкция

Указанные выше рекомендации эффективны. Но каждый способ даст больше положительных результатов в конкретной ситуации.

Чтобы определить, какие инструменты применять в первую очередь, выполните три простых действия.

Шаг 1. Определяем специфику торговли

Проблематика каждого магазина уникальна.

Специфика деятельности зависит от:

  • категории продукции — продовольственные или непродовольственные товары;
  • формы предприятия — сеть, единичная торговая точка, передвижная торговля и т.д.;
  • типа обслуживания — интернет-магазин, распространение по каталогам, размещение объявлений на Авито, точка самообслуживания, автоматы и пр.

Чтобы понять причины снижения прибыли, необходимо определить особенности конкретной торговой точки.

Шаг 2. Ищем слабые стороны

Определить, какой способ эффективнее и позволит увеличить продажи, получится после анализа причин их снижения.

Пример:

Клиент заходит в магазин одежды и сразу его покидает. Поводов может быть несколько — навязчивое приветствие, незаинтересованность со стороны персонала, неудачная выкладка товара и т.д. Из интернет-магазина покупатель уйдет скорее из-за непонятного меню или отталкивающего интерфейса.

Выясняйте причины неудовлетворенности клиента через опросы и анкетирование.

Шаг 3. Выбираем методику решения проблемы и внедряем её

После получения ответов на первые два вопроса будет ясен способ увеличения продаж.

Не рекомендуется использовать более 2 инструментов одновременно. Так сложно оценить, какой из них привел к исправлению ситуации. Лучше внедрять методики поэтапно, постоянно контролируя их эффективность.

Почерпнуть еще несколько любопытных идей для увеличения продаж вы можете из следующего видео:

5. Заключение

Если грамотно подойти к вопросу увеличения продаж, исправить ситуацию будет несложно.

Чтобы рентабельность бизнеса снова не снизилась, следите за показателями бизнеса постоянно и оперативно реагируйте на их ухудшения.

Вопрос к читателям:

Как вы считаете, какой из методов увеличения продаж наиболее эффективен для розничной торговли?

Желаем высоких продаж и благодарных клиентов! Если статья показалась вам интересной, делитесь с друзьями и рассказывайте в соцсетях. Будем рады вашим отзывам и предложениям! До новых встреч!

Источник: https://hiterbober.ru/businessmen/kak-uvelichit-prodazhi.html

Как увеличить продажи в магазине?

Как увеличить выручку в небольшом магазине продуктов

Помочь в этом смогут разнообразные методы мерчандайзинга, которые с успехом применяются и крупными ритейлерами, и владельцами небольших торговых точек. Из нашей статьи вы узнаете, как привлечь новых покупателей и воздействовать на выбор клиента, чтобы продавать больше товаров.

Факторы, которые влияют на объем продаж, делятся на внешние и внутренние. К внешним относятся: месторасположение магазина, ближайшие конкуренты, транспортная развязка. Внутренние – интерьер, использование торговых площадей, обслуживание, ассортимент. Для увеличения продаж вам нужно работать над каждым из этих условий. Рассмотрим поэтапно действенные способы увеличения продаж.

Как увеличить проходимость магазина?

Для того чтобы привлечь посетителей в магазин, необходима качественная реклама – буклеты, листовки, баннеры, штендеры, которые вы можете заказать в типографиях и рекламных агентствах. Увеличить поток клиентов можно разными способами:

  • Во-первых, размещайте рекламные материалы недалеко от магазина, там, где чаще всего ходят люди. 
  • Во-вторых, элементы наружной рекламы (баннеры, растяжки и другие) располагайте за границей зоны охвата магазина. Если у вас магазин одежды, то его зоной охвата будет маршрут протяженностью 2-3 км или несколько остановок. Именно такое расстояние готов чаще всего преодолеть человек, чтобы пополнить свой гардероб. Для небольших продуктовых магазинов радиус зоны охвата уже – 300-800 метров, поскольку, к примеру, хлеб и молоко удобнее покупать недалеко от дома. 
  • В-третьих, разработайте рекламные листовки с описанием новой коллекции или рассказом о сезонном снижении цен и раздайте их недалеко от магазина, в местах наибольшего скопления людей.
  • В-четвертых, следите за состоянием вывески. Не забывайте обновлять оформление витрин – менять композицию, дополнять ее новинками, информацией о скидках и акциях.

Методы увеличения среднего чека

Сумма среднего чека и анализ ее динамики – один из важных показателей экономической эффективности магазина. Рассчитать средний чек просто – необходимо разделить общую сумму выручки за определенный период (день, неделя, месяц) на количество покупок. Существуют разные способы увеличения среднего чека. Перечислим некоторые из них.

Допродажи (Cross-Sell)

Вспомните, часто ли при совершении покупки вам предлагают приобрести что-то еще? А в вашем магазине продавцы используют этот способ? В дополнении к основной покупке необходимо предложить клиенту какой-либо сопутствующий товар. Например, если ваша посетительница выбрала пальто, то можно посоветовать подходящий пояс или палантин со скидкой. В кассовой зоне разместите товары для импульсивной покупки – привлекающие внимание мелочи.

Продажа более недорогого товара (Down-Sell)

Если посетитель сомневается при выборе дорогого товара, не настаивайте, а предложите ему более дешевый аналог того же качества.

Считаете, что это невыгодно? Однако этот метод увеличения продаж поможет наладить доверительные отношения с клиентом и даст вам возможность предложить дополнительный аксессуар, на который, как правило, устанавливается большая наценка.

В итоге покупатель доволен – за те же деньги приобрел несколько вещей, а у вас появился шанс получить постоянного клиента.

«Магнит сверху» (Up-Sell)

В качестве бонуса за увеличение объема или суммы покупки предлагайте разовую скидку либо постоянный дисконт, купон для использования при оплате следующей покупки, товар в подарок и т.д.

К примеру, за приобретение двух вещей – третья в подарок, при сумме чека от 5000 рублей – 5 % скидка и прочее. Дисконт на следующую покупку одновременно является «магнитом» и инструментом вирусного маркетинга.

Если за вашим товаром в следующий раз этот покупатель придет не скоро, то он, скорее всего, передаст купон другу, родственнику.

Выкладка товара

Грамотная выкладка товара также способна увеличить продажи в магазине. В женских и детских отделах хорошо работает раскладка по цветам в пределах одной товарной группы. Используйте правило палитры.

Не комбинируйте теплые и холодные тона и не выкладывайте рядом вещи контрастных цветов. Специальные предложения размещайте ближе ко входу, а новинки – на лучших, наиболее просматриваемых местах.

Оригинально оформляйте выкладку сопутствующими товарами – это и привлечет внимание, и поможет клиентам правильно подобрать дополнение к покупке.

Клиентская база

Обзаведитесь собственной клиентской базой – телефоны, e-mail, ФИО, дата рождения клиента, информация о совершенных покупках. Регулярно (не реже 1-2 раза в месяц) сообщайте о поступлениях товара, скидках и акциях через электронную почту или смс. Для того чтобы увеличить продажи, не обязательно привлекать множество новых клиентов, достаточно не терять прежних.

Работа с продавцами

Большое влияние на объем продаж и наличие постоянных покупателей оказывает сервис – то, насколько профессионально продавцы работают с клиентами. Хороший продавец должен с легкостью ориентироваться в товаре, быть доброжелательным.

Оцените, заинтересованы ли ваши сотрудники, есть ли у них мотивация к работе. Разработайте систему бонусов, например, добавьте по 100 рублей к зарплате продавца за каждую третью вещь в чеке, 200 рублей – за каждую четвертую и т.д.

Этот метод поможет не только улучшить мотивацию сотрудников, но и увеличить средний чек. 

Дополнительные мероприятия, которые повысят продажи

Устраивайте сезонные распродажи, ликвидации прошлых коллекций. Создайте секции товаров по определенной цене – допустим, всё по 500-1000 рублей.

Действенны акции «подарок за покупку», «1+1=3», «ценопад», приуроченные к праздникам.

Предновогодние максимальные скидки способны значительно приумножить вашу выручку, поскольку именно в этот период всеобщего ажиотажа люди охотнее всего расстаются с деньгами. 

Убедитесь в эффективности перечисленных способов увеличения продаж, использовав их на практике. 

Мы предложили вам только основные варианты, не требующие значительных затрат. Не бойтесь экспериментировать, придумывать и подбирать что-то своё, применять уже реализованные идеи, которые больше подходят именно вашему бизнесу. Настойчивость и немного везения – и эти методы принесут вам реальные доходы и помогут развитию вашего дела.

Источник: https://school.bigbird.ru/articles/kak-uvelichit-prodazhi-v-magazine/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.